포천맛집 개성초계탕, 함경도와 평안도 지방에서 즐겨먹던 음식

어렸을적 아주 더운날 우연히 먹어봤던 초계탕.... 살아오면서 챙겨먹진 않았었는데 언제부터인가 여름별미로 찾게되는 음식이다. 무더위를 뻥하고 날려줄 초계탕 맛집 #개성초계탕 고모리호수 가기전 우측 아담한 가옥 같은 매장이 정겹게 느껴지는곳 입니다. 좋은분들과의 맛깔스런 초계탕...짱입니다요~~~ ※초계탕은 식초의 '초(醋)와 겨자의 평안도 사투리인 '계'를 합친 이름이며, 함경도와 평안도 지방에서 먹던 음식입니다. 바삭한 도토리전이 입맛을 돋우고 쫄깃한 날개를 먹을땐 항상 좀 모자라다 싶을정도로 입맛을 자극하네요. 새콤달꼼한 열무김치도 입맛 돋우는데 한몫 거듭니다. 짜잔~ 드디어 나온 초계탕 기본적으로 식초와 겨자가 넣어서 나오지만 개인식성에 따라 더 넣어드시는 분들도 많습니다. 참고로 저는..

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