당뇨병

당뇨병이란? 맛이 달고 촉감이 부드러운 음식을 찾는 문화가 널리 퍼지면서 예전에는 흔하지 않던 질병들이 빠르게 증가하고 있다. 당뇨병도 그중 하나다. 고기, 생선, 달걀, 우유 등의 동물성 식품, 곡식이나 과일을 가공한 식물성 가공 식품을 즐겨 먹는 음식 문화가 빠르게 보편화되면서 당뇨병으로 고생하는 사람이 매우 많아졌고 지금도 빠르게 증가하고 있다. 당뇨병은 혈당 수치가 적정 수준 이상으로 오래 지속되는 상태를 말한다. 그 기준은 시대에 따라 조금씩 변해왔는데, 현재는 8시간 이상 금식한 상태의 혈당이 126mg/dl 이상일 때 당뇨병이라고 확정하고 있다. 혈당이란 혈액 속의 포도당을 말한다. 포도당이라는 용어에서 알 수 있듯이 '포도에 들어있는 당'이 포도당이며 단맛이 있다. 포도당은 포도에만 들어 ..

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