프로슈토로 싸서 바삭한 세이지르르 겉들인 돼지고기 안심 요리 순서 오븐을 350F(175C) 로 예열합니다 . 돼지고기를 소금과 후추로 가볍게 밑간합니다 . 세이지 잎을 안심 위에 6 장 정도 올립니다 . 프로슈토를 안심과 세이지에 살짝 겹쳐서 감싸고 비닐 랩으로 싸서 냉장실에서 5~10 분간 프로슈토가 돼지고기 안심에 굳을 수 있도록 합니다 . 비닐 랩을 제거합니다 . 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에 올립니다 . 프로슈토가 바삭해지고 모든 면이 옅은 갈색이 될 때까지 8~10 분간 뜨거운 기름에 포장한 안심을 볶습니다 . 랩으로 감싼 안심을 베이킹 접시에 옮기고 프라이팬에 기름을 남겨둡니다 . 예열한 오븐에서 돼지고기가 완전히 익을 때까지 약 20 분간 구워줍니다 . 중앙에 삽입한 즉석 ..
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