마늘, 건강의 비결

마늘은 우리가 일상적으로 쉽게 구할 수 있는 식재료 중 하나입니다. 이전에는 주로 요리재료로 사용되었지만, 요즘에는 그 효능이 인지되면서 건강식품으로 인기를 끌고 있습니다. 이번 글에서는 마늘의 효능과 부작용, 그리고 마늘을 고르는 방법, 손질법, 보관법에 대해 알아보겠습니다. 마늘의 효능 항산화 효과 마늘에는 항산화 작용이 있어 심혈관 질환과 관련된 위험 인자를 감소시키는 효과가 있습니다. 한 연구에서는 12주간 일일 4g의 마늘을 섭취한 사람들의 LDL 콜레스테롤 수치가 10% 이상 감소한 것으로 나타났습니다. 혈당조절 효과 마늘에는 혈당조절 효과가 있어 당뇨 예방과 치료에 효과적입니다. 일부 연구에서는 마늘 추출물이 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 수치를 감소시키는 것으로 나타난 바 있습니다. 면역력 증강 효과 마늘은 면역력 증강 효과가 있어 감기, 독감 등의 바이러스성 질환 예방에 효과적입니다. 한 연구에서는 일일 2.56g의 마늘 추출물을 섭취한 사람들이 감기와 같은 증상을 6...

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