백반기행 원주 신소율 비지찌개 고작비지 덤벙김치 두부구이 맛집 어디? 188회 강원 원주 혁신 밥상 위치 정보 TV조선 식객 허영만의 백반기행 188회 방송시간: 2023년 2월 10일 2023년 2월 10일 식객 허영만의 백반기행에서는 배우 신소율과 함께 원주의 혁신 밥상을 찾아 떠납니다. 허영만과 신소율은 비지찌개 집에 방문해 강원도 산간 지방만의 특별한 음식을 맛봅니다. 이곳의 음식은 강원도식 비지인 '고작비지' 를 이용해 특유의 쿰쿰함 맛이 난다고 합니다. 비지째개와 함께 '덤벙김치' 도 밥상에 함께 나오는데 덤벙김치는 물에 푼 김치 양념에 배추를 '덤벙덤벙' 헹궈 익힌 김치로 양념이 적어 깔끔하면서도 땅에 묻어 익힌 탓에 깊은 맛을 자랑한다고 합니다. 식객 허영만의백반기행 신소율과 함께 한 원주..
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