늘어나는 독립카페, 커피매뉴얼 열풍[텀블벅 펀딩 시작]

[대한민국청소년의회 뉴스 / 공예령 기자] 크라우드 펀딩 텀블벅 사이트에 전자책이 열풍이다. 소설, 각자의 경험담, 전문분야의 교본 등이 인기였는데 최근 매장운영매뉴얼로도 주목을 받고 있는 커피매뉴얼도 인기리에 오픈하였다. 매뉴얼이 주목받는 이유는 이케아 제품설명서가 보여주듯이 그림과 화살표만 으로 조립과 유의사항을 쉽게 알려 주어 편의성과 실용성을 강조하는 것과 같이 매장의 운영에도 전자기기 설명서와 같이 매장의 운영이 촘촘하고 체계적으로 운영되도록 돕는 매뉴얼의 필요성 때문이다. 프랜차이즈매뉴얼이라고 불리는 것은 가맹점이 프랜차이즈에 가입하고 나서 본사에서 운영을 잘 하도록 돕고, 교육할 때 주는 매..........

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