여수 여행가면 꼭 먹어봐야 하는 음식, 서대회무침! 여수 낭만포차거리에서 먹어봤어요~

여수를 대표하는 먹거리하면 돌문어나 딱새우, 게장 정도가 생각이 나는데요, 뭔가 여수에서만 먹는 특별한 음식이 없나, 하고 알아보니 여수 쪽에서 먹는 유명한 회무침으로 서대회무침이라는 것이 있다고 하네요? 그래서 이번에는 여수 낭만포차거리에 서대회무침 먹으러 방문했어요. ㅎㅎ 거북선대교 교량 바로 옆에 위치한 여수 낭만포차거리. 여수 낭만포차거리에 있는 여러 포장마차들을 짧게 찍어 본 영상. 참 뷰좋은 바닷가에 이렇게 포차들이 옹기종기 모여있으니 괜히 낭만적이고 좋네요~ 포차거리의 한 포장마차에 들어가 바로 서대회무침을 하나 주문해보았습니다. 서대회무침은 참서대라고 하는 생선을 포를 떠서 얇게 저민 다음 그 회를 초고추장에 버무려 무친것으로, 참서대는 가자미와 비슷하게 생긴 생선이라 합니다. 이 서대회는 보통의 경우에 여러 채소와 초고추장에 버무리기 전까지 막걸리에 쟁여놓는다고 하는데요, 회맛은 꼬들꼬들한게 숭어회랑 비슷한 식감으로 막걸리에 오래 재워놓아서 그런지 특유의 시원한 느낌...

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