알알이딸기잼

알이 살아있는 딸기잼 이걸 왜 만드나? 식감이 좋다.

집에 재료가 있었다. ㅋ 잼만들 때의 가장 수고스러움은 끓기 시작하면 완성될때 까지 저어주기.

젓는것도 귀찮고, 팔에 튀기도 한다. 귀찮고 힘들면 피해가는 나 * 재료준비 * 냉동 딸기 (그냥딸기도 됨) 흰설탕 레몬즙 (상큼한 맛과 보존성 ️) 1.

냉동실에 딸기를 꺼내 녹인다. 1. 그냥딸기는 설탕을 넉넉히 뿌려 채에 받힌다.

(저녁때 뿌려 냉장고 넣어둔 후 다음날 채에 받히면 편하다) 2. 과즙과 과육을 분리한다.

설겆이 귀찮아서 모퉁이 짤라 바로 냄비로~ 3. 과즙만 1/3정도 될때까지 빠글빠글 끓여졸여준다.

과즙만 끓이니, 크게 저어주지 않아도 눌러붙지 않는다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 딴거하다와도 된다.

깜빡하면 클난다. 알람이나 타이머의 도움으로 쉽게해결 할 수 있다. 4.

어느정도 끓으면 설탕과 레몬즙 투척. 설탕은 딸기양의 반정도, 레몬즙은 서너방울. 5.

남아있는 과육을 투척 !! 과육 사진없음.

과즙빠진 과육은 ...

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