제과제빵 실기시험, 긴장되시죠? 이 가이드는 시험 준비부터 진행 과정까지 모든 궁금증을 해결해드립니다. 재료 계량, 남은 재료 처리, 필수 준비물, 시간 관리 팁 등 꿀팁 대방출! 1. 재료 계량 개인 볼/종이컵 사용 가능 여부: 시험장에 따라 규정이 다를 수 있습니다. 시험 전에 반드시 확인해야 합니다. 일반적으로 지정된 볼만 사용해야 하지만, 쟁반에 놓고 계량하는 것은 허용되는 경우가 많습니다. 시험 전 담당 교수님에게 재확인하는 것을 추천합니다. 재료 넉넉히 계량: 시간 절약을 위해 쟁반에 볼/종이컵을 놓고 재료를 넉넉히 한번에 가져와 계량해도 좋습니다. 정확한 계량을 위해 전자저울 사용을 권장합니다. 물엿 계량 팁: 점성이 높아 계량하기 어려울 수 있습니다. 계량컵에 미리 식용유를 살짝 발라주면 ..
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