[ 바베큐 ] 훈연칩으로 통삼겹 숄더랙 훈연하기

준비물 1. 고기 - 통삼겹, 숄더랙(양고기) 2. 장작 및 훈연칩 - 사과나무 훈연칩, 숯(차콜), 참나무 장작 3. 기타 - 바베큐 그릴, 쿠킹호일 지금까지 놀러가서 고기를 구워먹으면 보통 직화를 많이 먹었는데요 MT 같은 곳 가서 그렇게 먹다보면 처음엔 맛있다가도 나중엔 막 태워서 익은건지 안익은건지도 모르겠고 역시 고기는 돌판이야 이러면서 힘들게 먹었던 것 같아요 하지만 분위기가 좋다보니 그냥 다들 그렇게 먹겠죠 최근엔 유투브 같은 곳을 통해 고기를 맛나게 먹을 수 있는 방법을 쉽게 접할 수 있다보니 틈틈히 봤던 것을 어슬프게 써먹어 보려고합니다 저도 사실상 처음이에요 누구나 할 수 있을 겁니다 사과나무칩 훈연칩은 사과나무 칩으로 준비했습니다. 물에불리기 적당한 양을 물에 미리 불립니다. 보통 30분~1시간정도 불린다고 하네요 숄더랙 프렌치랙을 사려고했는데 없어서 숄더랙으로 준비했고 코스트코 몬트리올 시즈닝을 뿌렸습니다 통삼겹 어디서나 쉽게 구할 수 있죠 통통한 걸로다가 구해...