무반죽 베이킹, 베이글 1시간 30분 만에 완성하기.

무반죽으로 베이글 만들기! 소요시간 1시간 30분! 베이킹은 정말 즐겁다. 즐거운데 좀 귀찮다. 많이. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 의욕은 넘치는데 귀찮음을 이기지 못해서 쟁여놓았던 밀가루가 유통기한이 보름 남았네.. 그래, 뭐라도 만들자. 재료 상할까 봐 얼른 해치우자니 취미생활을 이렇게 하는 게 맞나 싶은 생각이 잠깐 든다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 중력분으로 할 수 있는 베이킹은 뭐가 있을까, 유튜브로 찾아보는데 이미 한 시간은 걸린 듯... 오늘 모신 베이킹 선생님은 꾸움님!ㅋㅋㅋ 꾸움님의 베이글 만들기를 그대로 따라 해봤다. 성격 급한 나는 영상의 댓글로 달아주신 빠른 버전으로 따라 했다. 먼저 재료는 중력분, 설탕, 소금, 드라이이스트. 중력분은 강력분으로 대체해도 되고 반반 섞어도 된다. 나는 중력분만 사용했는데 강력분은 유통기한이 후욱 지났기 때문이지.... 후후... 빵에서 막걸리 냄새가 훅 나는 게 싫어서 이스트 검색해서 찾은 엔지스트 이스트. 이스트 특유의 냄새가 덜 하다고 해서 ...