서울근교바베큐, 텍사스프라임에서 즐기는 텍사스 스타일 바베큐 후기

2024년 02월 06일(화) 텍사스프라임: 한국에서 미국 정통 텍사스 바베큐를 만나다 텍사스 바베큐를 정통 방식 그대로 들여와 한국인의 입맛에 맞게 퓨전을 해서 굉장히 인기를 끌고 있는 맛집인 서울근교바베큐로 유명한 텍사스프라임에 와이프랑 딸아이랑 같이 방문을 했는데요. 전날 눈이 와서 그런지 바닥에 눈도 소복이 쌓여 있어 분위기가 너무나 좋았어요. 텍사스프라임의 특징 서울근교바베큐로 유명한 텍사스프라임에서는 독보적인 바베큐 방식으로 요리를 하신다고 해서 큰 기대를 안고 방문을 했었는데요. 다양한 부위의 최고급 소고기와 돼지고기를 대형 스모커 트레일러에 넣고, 12시간에서 20시간 동안이나 참나무 장작으로 훈연까지 해서 특유의 육질과 향미를 살려놓았어요. 딱 저희 가족 그리고 한국인의 취향에 맞게끔 부드럽고 촉촉한 육즙과 육향을 유지시켜 정말 텍사스프라임만의 비법이 있는듯하네요!! texasprime2000님의블로그 : 네이버 블로그 정통방식 그대로 낮은 온도로 12시간이상 훈연한...