몸보신 황제 능이버섯 효능과 부작용

버섯은 곰팡이의 일종이나 독특한 향기와 맛, 영양 면에서 어느 하나 모자람이 없어 세계 어느 곳에서나 사랑받는 식품입니다. 예로부터 능이버섯은 독특한 향과 맛으로 귀한 요리 재료로 대접받고 있습니다. 미식가들은 자연산 버섯 가운데 첫째가 능이버섯, 둘째가 송이버섯, 셋째가 표고버섯이라고 말합니다. 송이와 마찬가지로 인공재배가 되지 않는 능이버섯은 식용버섯 중에서 가장 크고 그 모양이 웅장해서 버섯의 왕이라고 부릅니다. 그중에서도 사마귀버섯목에 속하는 능이버섯은 작게는 10cm 이내, 크게는 20cm 이상에 육박하는 크기를 가지고 있을 정도로 버섯 중에서도 크기가 커다란 종류입니다. 어린 버섯일 때에는 평평한 모양을 가지고 있지만 자라나면서 굽은 깔때기와 비슷한 모양을 지니고 있습니다. 능이버섯은 깊은 산중 공기가 좋은 곳에서만 채취가 가능한 귀한 버섯으로 참나무 뿌리에 기생합니다. 이러한 능이버섯은 흙냄새, 강한 풀냄새, 꽃향기, 나무 향, 고기 향 등 독특한 향기 때문에 향버섯이라...

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