식자재관리 식당발주자동화 효율적인 운영을 위한 토더

요즘은 점점 편리해지는 방법이 빨리빨리 발전하고 있는 것 같아요 요식업계는 안전한 비대면과 인건비 절감의 효과를 볼 수 있는 키오스크가 주문을 받고 있고 배달의민족 시장이 활발하게 운영되는 등 IT가 많이 들어서고 있는 것 같아요 식당에서는 식자재를 발주하는데 어려운 부분이 있어요 메뉴가 다양할수록 식자재의 종류 또한 많아서 냉장고 정리가 어려울 정도로 복잡해지기도 해요 식자재 리스트 체크를 놓쳐서 발주를 빼먹게 되면 메뉴 품절 처리를 해야 하고 제날짜에 사용하지 못한 재료는 유통기한이 지나버려서 버리기도 해요 저도 매출이 오를 때나 떨어질 때나 그때마다 예상치 못한 변수들 때문에 여유 있게 주문을 해도 부족하고 잘 사용하지 않던 식자재가 갑자기 잘나가서 부족한 경우도 있었어요 특히나 휴일이 길거나 명절 같은 시기에는 발주가 안되는 때가 있기 때문에 미리 예상해서 발주를 하기가 참 어려웠어요 일일이 직접 하루치, 일주일 치 매출표를 분석해서 예상해서 해야 하는 게 쉽지 않았습니다 이...

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