생블루베리 세척 및 보관방법

블루베리는 주된 영양성분이 항산화 효과가 뛰어나서 슈퍼푸드라고도 불리는 과일중에 하나입니다. 바로 이부위 크라운이라고 꽃이 맺었다 진 흔적의 부위인데요. 바로 이곳에 항산화 효과가 뛰어난 성분인 안토시아닌이 집약되어 있는곳입니다. 먼저 생블루베리는 시설하우스에서 재배한 블루베리를 추천합니다. 그 이유는 바로 유해 물질이 이 크라운자리에 모이기 때문에 그렇습니다. 공기중으로 떠 다니는 유해물질에 그나마 안전한게 바로 시설하우스에서 재배하는 블루베리를 추천드립니다. 블루베리를 세척 과정에서 수용성 비타민과 색소가 물에 의해 빠져나가게 되는데요. 그렇기 때문에 주로 과일을 세척하는데 사용하는 소다등을 사용하면 안토시아닌이 손실될 우려가 있기 때문입니다. 그래서 먼저 재배 조건을 깐깐히 따져본후 선택을 해야 하..

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