쭈꾸미 샤브샤브

쭈꾸미는 서해에서는 쭈깨미라고 지역 방언으로 불리고 있어요 특히 쭈꾸미는 타우린이라는 성분을 함유하고 있어서 숙취해소에 좋다고 알려져 있기도 합니다 서해안에서 주로 어획이 되는 쭈꾸미는 두가지 방식으로 조업을 하는데 첫째, 소라망 방식 둘째, 낭장망 방식 으로 하게 되는데요 낭장망 방식으로 요즘에 조업하는 추세입니다 낭장망 방식이 더 오래 살기 때문입니다 쭈꾸미 샤브샤브로 주로 많이들 활용하여 드시고 계시는데요 제일 간단한 조리법이기도 합니다 내장손질은 간단합니다 쭈꾸미 대가리를 뒤집으면 손쉽게 내장을 제거할수 있어요 전 알배기도 있어서 알은 따로 분리해 놓았죠 간단하게 육수도 준비하고 갖은 채소를 넣고 끓는물에 쭈꾸미를 넣고 5분정도 끓으신후 건져내어 드시면 됩니다 이때 너무 오랜시간 두면 질겨지기 때..

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