박대 군산에서 해풍으로 건조해요.

안녕하세요. 안녕이네 입니다. 오늘은 군산에서 해풍으로 건조한 반건조 박대를 소개하려고 합니다.(판매글 포함) 먼저 간략하게 소개드리면 전 충남 서천이 고향입니다. 서해안에서 유일하게 나오는 생선이 바로 박대인데요. 어릴적부터 박대를 접하며 자라오다보니 전 박대라는 생선을 모두 알고 계신줄 알고 있었어요. 하지만 모르는 분들이 정말 많더라구요.ㅋ 저희 고향에서 나오는 생선이기 때문에 넘 잘 알고 있는생선이예요. 박대는 서대과의 속하는데 그렇다고 서대하고 같은 생선은 아니예요. 당연히 박대가 서대보다 몇 배나 더 맛있구요..특히 쫀득쫀득한 식감에 비린내가 안나며 담백한 맛이 특징인데요. 특히 생선하면 뼈를 발라먹기 힘들잖아요. 하지만 박대는 뼈와 살이 이단분리하듯 쫘악 발라져요.. 정말 살이 이렇게 잘 분..

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