두릅 데치기 방법

두릅 데치기 방법 시골집에는 두릅이 있습니다. 이맘때면 두릅이 나오는 시기이기 때문에 두릅 철을 맞아 시골집에 내려 갔습니다. 매년 두릅 나무에서 새순이 올라올때 연하고 특유의 쌉싸름한 맛이 입맛을 좋게 합니다. 산이 깊고 우거진 골짜기에서 자랍니다. 산에서 자란 두릅은 향이 좋고 쌉싸름한 두릅의 맛이 더욱 강합니다. 산에서 자연적으로 자라 더욱 건강한 기분까지 드는 두릅 입니다. 두릅 두릅 국내에는 두가지 품종을 재배하는데 재래종과 개량종 두가지 품종이 있습니다. 대량 생산을 위해 주로 산에서 자연에서 자라던 두릅을 개량하여 재배하게 되었습니다. 재래종 - 한줄기 원순에서 한개만 수확할수 있다. 개량종(자오품종,신구품종) - 한줄기에서 여러순이 나온 줄기를 잘라 심어 여러순을 수확할수 있다. 재래종보다..

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