갓 구운 빵, 방금 내린 커피

갑자기 추억 소환한다.온종일 집안에 빵 냄새, 버터 냄새가 가득하던 때가 있었다.마침 지인에게 앤틱 그라인더까지 선물받아서 원두를 갈아서 커피 내려 먹던 시절.사진을 보면 세상 평화롭고 우아하게 방금 내린 커피맛을 음미하며, 커피향보다도 진한 빵 냄새에 행복해하며 오븐에서 막 꺼내든 빵 조각을 입에 넣는 상상을 하겠지만.커피 가는 것은 팔뚝 운동삼아 할 만 했으나, 빵 만드는 것은 중노동이었다.몇 시간째 부엌, 식탁, 거실바닥까지도 밀가루로 범벅된 채 빵을 만들게 된다. 계량ㅡ반죽ㅡ 발효ㅡ분할, 성형(빵 모양 만들기)ㅡ2차 발효ㅡ오븐에 굽기ㅡ식힌 후(꼭 식혀야 한다. 처음에 멋 모르고 식빵을 바로 비닐에 담았다가 봉우..........

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