전통주 좀 마셔본 사람들은 웬만하면 다 안다는 그 술 천비향(약주)을 마셔봤습니다.워낙 좋다고 소문난 술이기에 기대를 많이 하고 마셨는데요, 역시나 훌륭한 맛이었습니다.천비향은 이런 술이다맛의 느낌과 기준이 사람마다 워낙 다양하기 때문에 술맛의 정의를 내릴 수는 없지만특정 술을 시음할 때 신경써야 할 포인트라는 것들이 있죠!천비향은 숙성이 아주 오래된 술이라는 특징이 있습니다.일반적으로 술은 만들어진 후 바로 마시는 것보다 일정기간 숙성시킨 후 마시는 것이 좋다는 것쯤은 다들 아시죠?다른 발효식품들도 그렇지만 술은 숙성기간을 통해 아로마가 변하기도 하고 새로 생겨나기도 하면서 더 복합적..........
천비향 약주 시음노트에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
원문링크 : 천비향 약주 시음노트
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티