MSG 요리하기 가장 쉬웠어요

시중 조미료 중에 MSG는 식당에서 많이 사용하고 가정에서도 사용될 거에요. 요즘은 야채나 고기를 구입하고 손질한 뒤 시간을 들여 맛 성분을 우려내거나 하는 일들이 생략되고 빠르게 감칠맛 만을 내려고 하는 조리법이 많아지는 것 같아요. 예를 들면 우동을 만들어 먹는다고 할 때 멸치나 야채로 육수를 만들지 않고 공장에서 만든 참치 액젓이나 우동소스를 구입해서 물에 소스만 풀고 우동 육수 맛을 내는 거죠. 어찌 보면 연료비도 줄이면서 시간도 절약하는 간단한 조리법 같기도 해요. 글루탐산의 발견으로 부터 2023년 요리법 현재 젊은이들은 간단한 조리법의 음식을 어떻게 생각하는 걸까? 궁금해지기도 하네요. 어릴 때부터 라면이나 삼각김밥 등 조미료가 첨가된 음식에 노출된 아이들에게 조미료 맛이 소울푸드가 되는 걸..

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