이웃님들 안녕하세요. 오늘도 꿈의 정원 한그루 인사드립니다. 저희 집 필수 식재료 중 하나인 콩나물 맑은 콩나물국~김치 콩나물국~ 콩나물무침~ 콩나물밥까지 콩나물에 두부, 계란, 감자 등등 부재료만 다르게 넣어도 훌륭한 국이 만들어집니다. 콩나물 하나만 있어도 한두 끼는 해결되니 냉장고에 없으면 불안하다 싶은 식재료에요. 백종원 맑은 콩나물국 육수 없이 끓이는 초간단 콩나물국 한신포차 맛 그대로 콩나물국 약 4 인분 (계량컵, 계량스푼 사용) 콩나물 300g 정수 물 2L (계량컵 200ml 기준 10컵) 대파 1/2대 청양고추 1개 간 마늘 1큰술 국간장 1 과 1/2 큰술 꽃소금 1큰술 + 미원 1/3큰술 또는 맛소금 1큰술 커다란 그릇에 콩나물을 담고 찬물을 한가득 담아 손끝으로 콩나물을 움켜잡고 흔들듯이 씻어 주세요. 씻는 중간에 썩거나 상한 콩나물이 보이면 골라서 버리세요. 콩나물 상태에 따라 두세 번 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다. 대파와 청양고추는 송송송 곱...
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