하얀백설탕 갈색황설탕 흑설탕 차이 영양성분 칼로리

이웃님들 안녕하세요. 오늘도 꿈의 정원 한그루 인사드립니다. 필수 양념 중 하나입니다. 소금처럼 쟁여둬야 마음이 편한 양념이에요. 저는 언제부턴가 설탕 하면 쭉~ 황설탕만 구매를 하고 있었습니다. 색이 하얀 설탕이 더 안 좋다는 소리를 어디선가 들었거든요. 설탕이란? 사탕수수나 사탕무에서 즙액을 짜낸 후 당밀을 분리하고 남은 원당을 정제하여 만든 것이 바로 천연 감미료인 설탕입니다. 설탕은 비정제당과 정제당으로 나누어집니다. 정제당은? 사탕수수의 원산지에서 불순물을 제거한 사탕수수의 즙으로부터 당밀을 분을 분리한 것이 원료당으로 정제당은 이 원료당을 소비지로 가져와 정제 공장에서 정제한 것입니다. 비정제당은? 말 그대로 정제하지 않은 사탕수수입니다. 사탕수수를 잘게 부숴 얻은 사탕수수 즙을 원심분리 등의 방식으로 정제하지 않으며, 당밀을 분리하지 않거나 일부만 분리해 갈색 또는 황갈색입니다. 저희가 많이 보는 백설탕,황설탕,흑설탕은 원료당을 소비지로 가져와 공장에서 정제한 정제당입...

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