백종원 돼지고기 듬뿍 카레 만드는법 레시피

이웃님들 안녕하세요. 오늘도 꿈의 정원 한그루 인사드립니다. 백종원 돼지고기 듬뿍 카레 4~5인분 (계량스픈,계량컵 사용) 돼지고기 300g 양파 2개 (500g) 당근 1/4개 (70g) 식용유 3큰술 진간장 2큰술 케찹 2큰술 물 10컵 (1.8L) 카레가루 한봉지 (100g) 버터 2큰술 돼지고기는 앞다리살, 뒷다리살, 등심 등등 드시고 싶은 부위를 선택해서 사용하시면 됩니다. 저는 마트 행사로 구매해 놓았던 돼지고기 등심을 준비했습니다. 돼지고기를 드시고 싶은 크기로 자르시면서 돼지비계를 일부 떼어내 따로 준비해 주세요. 저는 삼겹살 먹을 때 조금 잘라서 갖고 있었어요. 백종원 돼지고기 카레의 포인트는 고기를 튀기듯 볶아서 사용하기 때문에 조금 큼직하다 싶게 고기를 썰어 준비하셔야 먹을 때 겉바속촉 느낌으로 씹히는 맛이 좋습니다. 양파는 2cm 정도 크기로 당근은 1cm 정도 크기로 썰어줍니다. 조금 더 큼직하게 썰어 사용하셔도 좋습니다. 오목하니 커다란 궁중팬에 식용유 3...

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