꿈의 정원 한그루입니다. 저희 남편은 잇몸이 안 좋아요. 그래서인지 언제부턴가 너무 딱딱하고 질긴 음식들은 멀리해요. 어느 날 막내 아이 생각하고 어린이용 멸치를 구매했는데 아이보다 남편이 더 맛있게 먹어서 그 뒤로는 저희 집은 잔멸치를 이용해 멸치볶음을 만들어요. 백종원 청양고추 넣은 간장 잔멸치 볶음 백종원 님의 멸치볶음 레시피에서 제 기준에 맞춰 양념 비율을 조금 수정했습니다. 계량스푼 사용 잔멸치 100g 청양고추 2개 올리고당 3큰술 또는 물엿 진간장 1큰술 황설탕 1큰술 미림 1큰술 선택 식용유 3큰술 통깨 적당량 참기름 1큰술 선택 마트에서 구매한 아주 작은 어린이용 멸치입니다. 저는 밥보다는 밑반찬 듬뿍을 얹어서 먹는 걸 좋아합니다. 잔멸치를 몇 개 집어먹어보니 짭조름해서 간장을 많이 넣고 볶지 않아도 되겠다 싶었습니다. 많이 어린 아기들 반찬으로는 물에 불려 짠 기를 뺀 후 부드럽게 사용하시는 게 좋아요. . 청양고추는 송송송 조금은 두껍다 싶게 썰어 주었습니다. 어...
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원문링크 : 백종원 청양고추 간장멸치볶음 레시피 바삭한 잔멸치볶음 만드는법
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