부추계란국 레시피 맑은 두부국 끓이는법

꿈의 정원 한그루입니다. 저와 아이들은 괜찮은데 저희 남편은 국이 없으면 밥 먹기 힘들어해요. 오늘은 어머님께서 텃밭에서 키워 주신 부추로 남편을 위해 초간단 맑은 국을 끓여 봤습니다. 부추계란두부 맑은국 2~3인분 계량컵,스푼 사용 두부 1/2모 150g 계란 3개 부추 20g 미림 1큰술 물 1,000ml 멸치다시육수팩 1개 멸치액젓 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 소금,후추 약간 냄비에 물 1.000ml를 넣어 주세요. 물이 끓기 시작하면 육수팩을 넣어 줍니다. 약 10분 정도 우려낸 후 육수 팩은 건져 버립니다. 두부는 드시고 싶은 크기로 편하게 썰어 주시면 됩니다. 저는 약 2×2cm 깍두기 모양으로 잘라 준비했습니다. 부추는 깨끗하게 씻어서 약 3cm 길이로 썰어 주었어요. 계란 3개를 껍질이 들어가지 않게 조심스럽게 깨주세요. 계란 비린맛을 잡아주기 위해 미림 또는 맛술, 미향을 1큰술 넣어 줍니다. 숟가락보다는 큰 포크나 젓가락을 이용해서 단단한 알끈을 끊어 준다는 생각으...

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