명태포의 이유있는 변신 맛깔스런 명태포전 만들어요.

명절이 다가오면서 마트에 전을 부치는 명태포가 너무 비싸게 올랐더라고요. 그래서 쿠팡에서 저렴하게 팔길래 주문했어요.냉동이 되어 배달된 명태포를 채반에 가지런히 올려 해동시키면서 물기를 쏙 빼주세요 그래야 포가 부서지지 않고 탱탱 하답니다. 봉지에 싸여 있는 상태로 해동 하지마시고 오픈이 된 상태로 키친타월을 깔고 해동을 하셔야 수분이 날가가면서 부서지지 않고 수분이 잘빠져나와 전부치기 좋은 상태가 됩닌다.물기가 빠진 명태포를 소금과 후추를 뿌려 간을 해주시고 비린맛이 나지않게 손질을 해주시면 맛있는 명태포전을 드실수 있습니다. 한가지 팁을 드리자면 냉동된 생선은 좀 미리 사서 하루정도 냉장고에 넣어 키친..........

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