메추리알 조림 표고버섯과 청량고추까지 메추리알 장조립꿀팁!!

입맛이 떨어지는 계절 한번에 영양가 듬뿍 들어간 메추리알 조림부터 까는법 오늘은 소개해 드릴게요! 단백질과 섬유질 비타민c를 한번에 섭취할수 있는 밥반찬으로 인기가 많은 요리를 해볼까 합니다. 우선 청량고추 준비하시고 표고버섯은 건표고를 물에 불려 준비했어요:) 그리고 잘 삶아서 껍질 예쁘게 까서 준비해 주시거나 까놓은거 사서 하셔도 됩니다. 알이 터지지 않고 살점나가지 않게 까는법 알려 드릴게요. 우선 깨끗히 씻은 알을 적당한 냄비에 물이 잠길 정도로 부어주고 소금 한큰술과 식초1큰술 넣어 삶아 주시면 터지지 않고 잘삶아 진답니다. 쉽게 까는법으로 10분간 끊여낸 것을 찬물에 담아서 5분정도 두었다가 뚜껑이 있는..........

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