한우 제대로 맛보기, 신사동 한우오마카세 오마카세육

우리집 장남이 전역기념으로 군에서 월급탄 돈을 차곡차곡 적금에 들었다가 적금만기가 되었다고 크게 쏜 외식으로 한우 오마카세를 가보았어요. 곧 있을 동생 생일기념으로 하면 좋겠다고 해서 생일을 앞두고 간거죠. 오마카세는 일본 전통요리 제공 방식 중 하나인 '가이세키 요리'의 철학과 방식이 응용된 것으로 "주방특선"이라고 할 수 있답니다. 그날의 재료로 요리를 준비한 상차림으로 '남에게 모두 맡긴다'는 뜻의 일본어에서 유래되었다고 합니다. 요즘 한우나 회로 오마카세를 제공하는 맛집들이 꽤 많이 생겨서 특히 젊은 분들이 많이 간다고 하죠. 우리 집에서는 처음으로 오마카세 요리를 맛보게 되..........

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