Honey 꿀(Honey)이란 꽃의 밑선에서 분비되는 넥타르(nectar)를 꿀벌이 먹었다 배출한 액체를 의미합니다. 설탕과 더불어 대표적인 단맛을 내는 재료이며, 예로부터 민간요법에 다양하게 쓰이는 약재로 사용되기도 하였습니다. 아울러 1kg의 꿀을 만들기 위해서 꿀벌이 약 560만 개의 꽃을 찾아다녀야 할 정도로 귀한 재료이기도 합니다. 꽃의 종류에 따라 꿀 종류가 나뉘게 되는데 국내에서 많이 볼 수 있는 종류로는 아카시아나무, 밤나무, 잡화꿀 등이 있습니다. 이외에도 꽃가루가 아닌 설탕물을 벌에게 먹여 만든 것을 사양꿀이라하며, 꽃가루와 설탕물의 차이를 구분하기란 쉽지 않기 때문에 구매에 있어서 참고하시는게 좋을 것 같습니다. 귀한 재료임과 더불어 달달한 맛이 일품인 꿀효능으로는 어떤 것들이 있을까요? 해당 재료에는 여러 가지 효소와 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높이는 데 많은 도움을 줍니다. 이러한 이유 때문에 환절기 혹은 감기에 걸렸을 때 꿀을 따뜻한 물에...
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