찐마늘 효능과 꿀절임 보관법

찐마늘 효능과 꿀절임 보관법 알아봅니다. 찐마늘 "찐마늘"은 마늘을 살짝 익혀서 부드럽게 만든 음식입니다. 대개는 마늘의 특유의 매운 맛과 향을 덜어내기 위해, 마늘을 껍질 채취 후 끓는 물에 담가서 끓인 다음, 찬물에 헹구어 마늘을 살짝 데워 부드럽게 만든 뒤, 참기름, 소금 등으로 간을 조절하여 드시는 것이 일반적입니다. 찐마늘은 냄새와 맛이 부드러워져 건강한 음식이라는 평가를 받고 있습니다. 찐마늘을 보관할 때는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 찐마늘을 끓인 후 찬물에 헹궈 건져낸 뒤, 김이 날 때까지 물기를 빼서 보관용기에 담아 냉장고에 보관하면 약 1주일 정도는 신선하게 보관할 수 있습니다. 찐마늘을 오랫동안 보관해야 할 경우, 냉동실에 보관하는 것도 가능합니다. 이 경우, 보관용기에 담아 냉..

원문링크 : 찐마늘 효능과 꿀절임 보관법