가지튀김 부추샐러드 환상궁합

사시사철 볼 수 있는 채소지만 여름에 먹어야 더 맛있는 가지 요리를 해봅니다. 가지 요리는 주로 볶음으로 먹거나 찜기에 쪄서 무침으로 먹습니다. 간혹 마당에 가지를 심었을 때는 가지가 커가는 속도를 먹는 양이 따라가지 못해 가지를 말려서 겨울에 건나물로 먹기도 합니다. 가지 튀김과 곁들여 먹으면 좋은 부추 샐러드와 함께 만들어봅니다. 가지 튀김 부추 샐러드 어느 식당에서 먹어본 후 이정도는 만들어 볼 수 있겠다 싶으면 꼭 따라해봅니다. 식당에서 먹는 맛을 따라 갈 수는 없지만 간단하게 할 수 있으니 한번 도전해 봅니다. 더불어 가지의 효능도 알아봅니다. 부추 샐러드 가지를 튀기기 전에 부추 샐러드를 미리 준비해 둡니다. 가지 튀김을 하고 부추 샐러드를 올려 먹으면 되니 샐러드 준비가 먼저입니다. 부추 샐..

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