소주 도수 역사 프리미엄소주

코로나로 비대면이 일상이 된 요즘은 여럿이 모여 시끌벅적하게 모임을 하기보다는 소규모로 모임을 갖는 경우가 더 많은 것 같습니다. 이런 분위기에 독한 술을 그대로 즐기기보다는 하이볼을 만들어 달콤하고 순하게 마시는 경우가 많아졌습니다. 소주 역시 순하고 깔끔한 것을 많이 찾게 되는 것 같습니다. 그래서 소주의 역사와 도수에 대해 알아봅니다. 소주(燒酒) 역사 우리나라의 과일은 당도가 높지 않아 과일로 술을 담기보다는 대부분 곡물로 만들었습니다. 곡물을 익혀 누룩과 물을 더하면 곡물의 전분이 당으로 변하는데 이 당을 먹이로 미생물이 증식하게 됩니다. 이를 알코올 발효라고 하고 그 결과로 얻어지는 것이 술입니다. 이때 그냥 거르기만 하는 것이 막걸리가 되고 막걸리에 용수를 박아 맑은 술을 떠내면 그것이 청주..

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