횟집 묵은지 만들기

#횟집백김치 #횟집묵은지 횟집 묵은지 만들기 글/사진 젖은김 저는 비린걸 잘 못먹어서 회랑 그닥 친하지 않은데요. 그나마 회를 즐기는 방법이 두가지 있는데, 남편이 만들어주는 마늘 쌈장이나, 횟집에서 나오는 횟집 묵은지랑 먹는거예요. 두가지 다 맛이 강해서 회의 맛이 거의 느껴지지 않는 방법..! 횟집에서 나오는 새콤하면서도 달달한 횟집 묵은지 백김치가 땡겨서 찾아보니 만드는 방법이 매우 쉽더라구요. 재료 준비 김치 / 설탕 / 참기름 잘 익은 김치를 한포기 꺼내주세요. 속도 싹 털고 물에 양념들을 싹 헹궈서 하얗게 만들어줍니다. 김치가 완전 하얘졌죠? 물기를 꽉 짜주세요! 완전 탈탈! 이제 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 횟집 묵은지에 넣는건 설탕과 참기름뿐! 설탕은 취향에 따라 가감해주세요. 개인적으로 설탕 많이 넣는게 훨씬 맛있더라구요 ㅎㅎ 설탕 많이 참기름 한쪼록 넣고 주물주물 비벼주세요. 바로 먹는것보다는 설탕이 충분히 녹을 수 있도록 한두시간 놔둬주면 더 맛있는 횟집 묵은지...

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