THE말자상회 명란젓갈로 명란파스타 만들기

흰쌀밥에 명란젓만 있으면 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있는 밥도둑인데 꼭 밥이랑만 먹을 생각만 하지 마시고 파스타에 한번 넣어보시는것은 어떨까요? 명란의 감칠맛이 파스타의 풍미를 업그레이드 시켜주는 명란파스타를 만들어보았습니다. 제가 사용한 명란젓갈은 THE말자상회 명란젓갈입니다. 보관방법은 10 이하 냉장보관입니다. 열자마자 깔끔하게 씰링이 되어 있는 모습을 볼 수 있었습니다. 씰링을 떼어내니 그득하게 채워져있는 THE말자상회의 명란젓갈이 보이네요. 정말 맛있어보이지 않나요? 신선함은 물론 감칠맛과 구수한 명란 자체의 풍미, 그리고 매콤한 소스의 맛을 느낄 수 있습니다. THE말자상회 명란젓갈을 활용해서 명란파스타를 만들어볼게요. 일단 소금을 넣고 파스타 면을 삶아줍니다. 그 사이에 재료를 손질해주는데 마늘을 편으로 썰어주고 페페론치노를 다져줍니다. 저는 알리오올리오 스타일의 파스타에 명란젓갈을 첨가할거라 거름망이 얇은 체에 받쳐서 명란젓갈의 빨간양념을 살짝 헹궈주고 사용했습니다. 흐르...

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