대전맛집 생생정보통 도끼등갈비 "화로야본점"

한때 즐겨보던 생생정보통을 오랜만에 채널을 돌리다 보게되었다 마침 화면에 나온 먹음직스러운 등갈비 저기가 어딜까... 찾았다!! 화로夜 좋아쒀!! 내일은 저기다!! 방송탄집이라 손님이 많을걸로 예상되어서 오픈시간전에 도착했다 예상과달리 이른시간이라 그런지 한팀만 우리와같이 대기중이었다 한정판매를 하는곳이구나..!!! 하루 20인분이면 금방 없어지겠는데? 일찍 오길 잘해쒀(기특) 우린 생생정보통에 나왔던 도끼등갈비를 먹으러 왔기에 도끼등갈비 2인분과 화로갈매기 1인분을 주문했다 사장님께서 등갈비는 초벌하는시간이 있으니 도끼등갈비 초벌하는 동안 갈매기살을 구워 먹으며 기다리면 된다고 하셨다 기본찬이 셋팅되고 곧이어 화로갈매기살 1인분을 직원분께서 직접 고기를 올려주시고 굽는건 우리가굽기~ 대전화로야 화로갈매기살은 갈매기살 특유의 식감이 잘 살아있다 쫄깃함과 부드러움의 그어디쯤 이랄까?! 뒤이어 초벌한 도끼등갈비가 나오고 사진을 찍을 새도 없이 고기와 뼈를 숭덩숭덩 분리해서 고기는 불판에...