광주 충장로 김치보쌈달인 광주보쌈

광주는 전국에서 맛집이 많기로 유명하죠 오늘은 그 중에 오래된 노포를 소개하려구요 sbs 생활의 달인에 보쌈김치 달인 박인순 님으로 나오셨어요. 아...이 정도면 고기가 먼저일까 김치가 먼저일까 역시 잘되는 집, 유명한 집,맛있는 집은 메뉴가 적거나 단일메뉴 이던데 여기도 단일메뉴!! 그래그래 여긴 맛집이 분명해 메뉴판이 눈에 확~들어오네요^^ 보쌈 한상입니다 기본으로 배추된장국이 나오는데요 담백하니 맛있어요 저의 손이 먼저 간 것은 바로 배추김치요~~ 김치달인의 김치가 너무 맛있어 보였고 궁금했어요 우선 음~~~간도 딱!! 배추가 맛있는 배추였어요 보쌈집 김치는 설탕을 넣어 달게 만들기도 하는데 광주보쌈 김치는 달랐어요 역시는 역시다라는 말이 생각나는 그런 맛!! 그런데요 김치만 먹을때, 고기만 먹을때 같이 먹을때 그 조화로움이란 먹어본 자만 아는것!! 고기를 보아하니 맛있어 보이지 않았어요 투박하게 썰렸는데 퍽퍽해보이고 다른 보쌈집처럼 이쁘게 놓이지도 않아서 선입견이 훅 들더라구...

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