썩은 생강, 곰팡이 핀 생강 절대 먹지 마세요 아플라톡신 발암물질 생강보관법

겨우내 먹고 묵은지까지 알차게 먹을 수 있는 김장은 일년 행사죠 김장에 필수 요소로 들어가는 생강에 대해 얘기해 보려고 합니다. 생강은 김치 등 각종양념의 부재료로 사용되어 살균효과 및 고기와 생선의 비ㅣ린내 제거 등에 탁월한 효과를 가지고 있어 음식에 빼놓을 수 없는 감초죠. 또한 생강의 진저롤과 쇼가올은 혈액순환을 활성화 하여 몸을 따뜻하게 하고 감기를 예방하거나 완화 해주며 항염효과, 식욕증진 효과, 메스꺼움 완화 등의 효과를 가지고 있어요. 껍질에는 찬 성질이 있어서 몸을 따뜻하게 하는 한약재의 경우에는 껍질을 제거하고 그렇지 않은 경우에는 껍질채 사용하면 체내의 수분대사를 도움으로서 몸 밖으로 노폐물을 배출해 주기때문에 붓기완화에 도움이 된다고 합니다. 저는 겉만 깨끗하게 씻고 전부 사용하는 편이에요 이렇게 좋은 생강은 주의사항이 있는데요 썩은 부분이 있거나 곰팡이 핀 부분이 있다면 통째로 버리셔야 합니다. 우선 좋은 생강을 골라야겠죠!! 생강 고르는 법 (저희집 못난이 생...

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