밀가루 없는 감자 피자

밀가루 없는 감자를 도우로 이용한 감자 피자를 만들어 보았다.재료는 감자, 파프리카, 버섯, 치즈, 햄. 간단하네. 감자를 채썬다. 칼로 썰어도 되지만 채써는 도구를 발견한 후 부터 너무 편해졌다. 손 조심조심 불안해서 못하겠네.감자를 익힐 때 서로 엉겨붙어야 하므로 전분기를 빼지 않는다. 파프리카도 동그란 모양이 나오게 단면을 썬다. 버섯은 물에 불린 후 물을 꼭 짜준다.물기가 많으면 기름을 두른 달궈진 프라이팬에서 물과 기름이 튄다. 햄...정말 짜다...그래서 전체적인 요리에 따로 간을 할 필요가 없다. 깍뚝깍뚝 채 썬 감자를 약불에 볶지말고 그냥 굽다가, 어느 정도 색이 변하면 뒤집어야 하는데...쉽지 않으므로 큰 접시를 이용해 맞대어 뒤집는다. 하지만 감자가 잘 엉겨붙지 않아 대충 뒤집었다. 파..

원문링크 : 밀가루 없는 감자 피자