밤카레리조또

사촌형 집 돌침대 빼는거 봐주고 집에 오는 길에 근처에 있던 순수카레집에 가봤다. 오다가며 보고 궁금했는데 조심스레 들어갔다. 형누나 즘으로 보이는 커플?이 운영을 하시는 듯 했고 다른 손님 한명이 밥을 먹고 있었다. 흰색으로 가득한 벽면에는 드라이플라워와 일본카레와 책들이 전시되있다. 차림판에는 돼지카레 생크림카레 등이 있고 돼지카레를 주문했다. 일본식 카레구나 맛있게 먹었다. 집에 와서 저녁을 준비한다. 카레가 생각난다. 있는 재료로만 카레리조또(리소토)를 만들어보았다. 재료는 생쌀 카레가루 밤 버터 마늘 대파 달걀 햄 바게트빵 버터에 생쌀을 볶는다. 버터가 녹으며 고소한 향이 솔솔 넘친다. 쌀에 버터가 골고루 묻으면 뜨거운 물을 붓는다. 썰어놓은 해동밤을 넣고 같이 익힌다. 안익힌 밤은 쓴맛 약간 ..

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