동그랑땡? 돈저냐

장보다가 정육점에서 다진 돼지뒷다리를 봤다. 집에서 쉽게 다질 수 없기에 호기심에 샀다. 그래서 동그랑땡을 만들어보았다. 재료 다진 돼지고기 뒷다리, 두부, 쪽파, 마늘, 전분, 밀가루, 달걀 두부는 찌개용인데 으깨야하니까 더 좋은 듯하다. 직접 키운 쪽파는 언제나 향긋하다. 달걀은 경단에 하나 밀가루부침옷에 하나씩 넣었다. 전분으로 재료의 수분을 잡고 단단하게 해준다. 마늘도 구워먹기에 좋다. 기름기 적은 뒷다리에 파를 많이 넣어서 씹히는 맛도 좋다.

동그랑땡? 돈저냐에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 동그랑땡? 돈저냐