직장인 목요 해피 베이킹 강좌 3회 레몬머핀 만들기

롯데백화점 문화센터 베이킹 수업 10월 9일 목요일 3회 차 수업을 들었습니다. 지난 주는 추석이라 수업을 하지 않았습니다. 그래서 다들 추석 잘보내라는 인사를 하고 헤어진 기억이 나네요. 오늘 배울 제과제빵은 머핀(컵케이크) 그 중에서도 새콤한 레몬커스터드가 들어간 레몬 머핀을 배웠습니다. 일찍와서 재료 계량을 하려는데 오늘 재료는 많네요 그 중에 익숙한 배합의 재료들이 보입니다. 바로 커스터드죠. 왼쪽이 레몬커스터드 재료 오른쪽은 머핀 반죽에 쓰일 재료입니다. 재료 더보기 레몬 커스터드 재료 달걀 83 설탕 83 생크림 50 레몬즙 50 옥수수전분 2작은숟가락 버터 50 컵케이크 반죽 재료 버터 133 설탕 150 소금 2 요거트 2 큰숟가락 계랸 133 박력분 300 베이킹파우더 15 우유 133 ..

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