고모에게서 나물 두가지를 받앗다 경상도에서 제피라고 부르는 초피라는 식물과 취나물이다 근데 양이 많다... 나물로 빨리 만들어 안먹으면 싱싱함이 사라지기에 일단 제피부터 나물화? 하기로 햇다 일단 흐르는 물에 잘 씻고, 씻는데 특이한 향이 벌써 난다 거부감 드는 향은 아니다 집에 양념거리가 없다... 얼마 남지 않은 간장과 파절이용으로 받은 간장, 마지막 꿀 한포, 고추장 없어서 초고추장에 깨 조금... 초고추장을 넣엇더니 너무 셔서 설탕을 넣고 가열햇다 간장에 빠진 초고추장 비쥬얼이... 뭔 창자 풀어놓은거 같네 보통 된장과 고추장으로 간을 진하게 하여 장아찌처럼 먹는다던데 막무가내로 양념햇는데 맛잇다? 깨소금 잔뜩 뿌렷는데 깨맛보다는 초피 특유의 얼얼한 맛이 압도적이다 돼기고기 궁합이 좋다고 하여 바..
원문링크 : 고모에게 받은 초피(제피)로 나물 만들기