부산 뉴욕롤클래스 11월 일정공지! / 생지활용 수업

디저트 수업 하기 좋은 계절 가을입니다~ 오랜기간 테스트 했던 부산 뉴욕롤 클래스는 여섯가지 종류로 만나보실 수 있으세요 수업은 6종으로 진행되나 추가 필링레시피가 +6종 더해져 총 12가지를 배워가실 수 있으시답니다ㅎㅎ *바닐라 *더블초코 *카라멜 *스트로베리 *말차 *티라미스 *얼그레이 *쑥인절미 중 여섯가지를 실습으로 배워가실게요ㅎㅎ 페이스트리 생지는 직접 만들지 않습니다 여러가지 브랜드 테스트 결과 가장 마음에 들었던 생지를 이용해 수업 진행 될 예정입니다 덕분에 더 쉽고 빠르게 대량생산이 가능해져 많은 매장 사장님들이 번거로움에서 벗어나실 수 있으실것 같습니다! 수업에선 오븐발효법으로 진행되며 실온발효, 발효기 온습도 역시 알려드립니다 (업장에서는 발효기 또는 도우컨디셔너 사용이 편리합니다) 부산 뉴욕롤 클래스는 모든 공정을 직접 해야하는 점이 부담스러우셨던 분들께 자신있게 추천드릴 수 있는 수업이랍니다! 필링 역시 공정을 최대한 간소화 하며 종류를 많이 늘릴 수 있는 방식...

원문링크 : 부산 뉴욕롤클래스 11월 일정공지! / 생지활용 수업