탄수화물 기능, 종류, 부족 증상과 중독 및 과잉 증상, 그리고 현명한 탄수화물 섭취법

탄수화물은 적게 먹어도 위험하고 많이 먹어도 위험합니다. 각각 어떤 위험이 있는지, 그리고, 탄수화물이 우리 몸에서 어떤 기능을 하며 그 종류는 무엇이고 어떻게 섭취해야 하는지를 알아봅니다. 1. 탄수화물의 정의와 특징 탄수화물(carbohydrate)은 탄소(C), 수소(H), 산소(O) 세 원소로 이루어져 Cn(H2O)m의 구조를 가지는 화합물이다. 생명 시스템을 구성하는 주요 화합물로 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산이 있다. 그중 탄수화물은 자연에서 발견되는 가장 많은 양의 분자로 단백질, 지방과 함께 필수 영양소이며, 생물체의 구성 성분과 에너지원으로 사용된다. 탄수화물은 구성하는 당의 수에 따라서 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다. (출처 : 생화학백과) 탄수화물(carbohydrates)..

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