재료: 강력분 350g, 물 210g(40도 정도 되는 따뜻한 물) 식용유 13g, 소금 4g, 설탕 15g, 이스트 4g레시피 출처- 으앙님 블로그 강력분 350g, 설탕 15g, 이스트 4g, 소금 4g넣고 준비합니다적당히 따뜻한 물을 넣어줍니다.손반죽해주었어요어느정도 하나로 뭉치면 식용유 13g 투하!6개로 분할해주세요20분간 숙성해주세요20분간 숙성? 완료!!동그랗게 모양 잡아주세요한쪽은 눌러주고, 반대쪽은 뽀쪽하게모양 잡고20분간 발효시켜주세요중불로 유지하는 물에 베이글을 20초 정도 담갔다 빼주세요거기에 깨 투하! ㅋㅋ190도에서 25~30분 정도 구워주세요완성!너무 크게 만들어져서..........
대왕 큰 (?) 베이글 만들기에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
원문링크 : 대왕 큰 (?) 베이글 만들기
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티