쪽파 대파 차이 및 특징 공유드립니다!

안녕하세요! 농사천국입니다~ 한국 음식을 만들 때 마늘, 고추와 함께 절대 빠질 수 없는 식재료가 바로 파인데요. 파는 음식에 깊은 맛이 나 감칠맛을 내거나 냄새를 잡아주는데 매우 효과적이고 많은 음식들과 어울려 여기저기 안 들어가는 곳이 없는 것 같습니다. 그런데 파를 사려고 보면 대파뿐 아니라 실파, 쪽파 등 여러 종류의 파가 있는 걸 알 수 있는데요. 맛과 생김새도 비슷하고 이름으로도 크게 특징을 알기 어려워 이들의 차이를 궁금해했던 분들도 많이 있는 것으로 알고 있습니다. 이러한 궁금증을 가진 분들을 위해 이번 시간엔 실파 쪽파 대파 차이점과 파 보관방법을 알아보도록 하겠습니다. 대파의 특징 파 종류 중 가장 크기가 크고 가장 많은 소비가 되는 대파는 길이가 40cm 이상으로 길고 굵은 외관을 가지고 있습니다. 대파는 4~6월에 수확되는 여름 대파와 11월~3월에 수확되는 겨울 대파로 나뉘는데요. 여름 대파보다는 겨울대파가 맛과 향이 더 강하고 대파 녹색 잎 안쪽의 끈끈한 물...

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