[파인다이닝] 광화문 포시즌스 호텔 서울 북경오리/중식 레스토랑 유유안(Yu Yuan) 디너 후기

작년 생일을 맞아 다녀온 포시즌스 호텔 서울의 중식당 유유안(豫园, Yu Yuan) 후기. 유유안은 광동식 북경오리로 잘 알려져 있는 곳이라, 오래간만에 북경오리도 먹어 볼 겸 다녀왔다. 포시즌스호텔서울 유유안 서울특별시 종로구 새문안로 97 11층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 유유안 입구 지난번 신라호텔 팔선에 갔을 때 중식 코스요리는 너무 양이 많다고 느껴서 이번엔 간단하게 북경오리만 예약하고 나머지는 단품 메뉴를 시켜 먹기로 했다. 기본 상차림 예약 시간보다 꽤 늦어서인지(...) 거의 바로 메인인 북경오리가 나왔다. 유유안 광동식 북경오리 반 마리(Half) 반 마리로 주문했는데 양이 그렇게 부족하지는 않았던 듯하다. 북경오리는 위처럼 구워서 나온 뒤에 아래 사진처럼 테이블 앞에서 껍질을 카빙 해준다. 카빙 된 북경오리는 오이와 양념 등을 피에 넣고 쌈처럼 싸서 먹는데, 팔선에서는 카빙해 주시는 셰프 분 옆에서 아예 쌈까지 다 만들어서 서빙해줬는데 유유안에서는 알아...

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