류마티스 관절염과 위장에 좋은 수영 뿌리의 효능과 먹는 방법

류마티스 관절염과 위장에 좋은 수영 뿌리의 효능과 먹는 방법 어릴 때 시골에서 자라신 분들이라면 이 수영을 잘 아실겁니다. 먹을게 귀하던 시절 찔레와 함께 꺾어 먹었던 그 약초입니다. 맛은 새콤하다고 하는 게 맞을까요? 어떤 분들은 이것을 싱아라고 하는데요. 싱아라는 식물은 따로 있습니다. 다음에 싱아에 대해서 자세히 한번 올려볼게요 수영 뿌리는 예로부터 약재로 많이 쓰였던 식물입니다. 뿌리 부분인 `수근`이라는 부분이 한약재로 쓰이고 있으며 한방에서는 위장병과 신경쇠약 관절염 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 하지만 최근 연구결과로는 이뿐만이 아니라 다양한 효능들이 밝혀지고 있어서 주목받고 있습니다. 어린 수영 잎은 생으로 먹을 수도 있고 생무침으로 드실 수도 있습니다. 또 생잎은 샐러드를 해먹을 수 있고 겉절이로 무쳐 드실 수도 있습니다. 생으로 무쳐먹으면 새콤달콤한 맛이 나고 또 데쳐서 된장이나 간장으로 무쳐 드셔도 좋습니다. 수영은 약재로 쓰는 부분이 바로 뿌리 부분입니다...

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