유자쌍화차 -2

생강 쌍화탕의 주재료중 하나인 건강(생강 말린것)을 만들기 위해 좋은 생강을 고른다. 생강편쓸기 2mm정도로 편쓸기후 건조기에 넣어서 건조해 둔다. 당귀 재배 당귀와 자연산 당귀의 향은 비교불가인것 같다. 당귀는 정종에 30분 정도 담궜다가 건조기로 건조후 후라이팬에 덖음 작약 작약이 재배보다 보긴 그래도 약성은 비교불가이다. 당귀와 마찬가지로 정종에 담궜다가 건조후 덖음 천궁 천궁은 맑은 물에 12시간 정도 담궈둔다 중간중간 물을 갈아준다(3회정도) 건조하고 덖어준다 맥문동 심을 제거한 맥문동을 10분정도 찐다. 건조후 후라이팬에 덖어준다. 황기 황기는 꿀물에 1시간 정도 재웠다가 건조후 덖음 감초 감초도 황기와 같은 과정을 거친다. 천궁 천궁을 덖음하고 잘게 잘라둔다. 시간과의 싸움 ㅎㅎㅎㅎ...

유자쌍화차 -2에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 유자쌍화차 -2